Über uns
Fermento entstand aus der Idee, eine einfache, sorgfältige und gesellige italienische Küche nach Bozen zu bringen. Ein Ort, an dem die Zeit, die Teige, die Zutaten und die Freude am Beisammensein am Tisch eine zentrale Rolle spielen.
Heute lebt Fermento in zwei verschiedenen Lokalen, vereint durch dieselbe Philosophie: Qualität, Geschmack und Sorgfalt für das, was zubereitet wird.
ZUR SPEISEKARTE
Fermento in der Via Palermo 11C
Fermento Ristorante ist unser Raum für Pizza, italienische Küche und Momente, die man in Ruhe genießt. Hier empfangen wir Sie mit natürlich gereiften Teigen, klassischen und kreativeren Pizzen, Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen, Desserts und sorgfältig ausgewählten Drinks. Der richtige Ort für ein Abendessen unter Freunden, ein zwangloses Mittagessen oder einen Abend, an dem man die Tafel ohne Eile genießt.
Fermento in der Via Cagliari 6
Fermento in Teglia ist unser zweites Lokal, schneller und praktischer, vor allem für den Außer-Haus-Verkauf gedacht. Hier finden Sie römische Pizza in teglia, knusprig, leicht und voller Geschmack, zusammen mit italienischen Gerichten zum Mitnehmen oder zum unkomplizierten Genießen. Es ist die alltäglichste Seele von Fermento: ideal für eine Mittagspause, ein Abendessen zu Hause oder etwas Gutes zum Teilen.