Chi siamo
Fermento in Teglia nasce come il lato più semplice, veloce e quotidiano di Fermento. Qui l’idea è portare la qualità del nostro modo di cucinare in una forma più pratica: pizza romana al taglio, piatti italiani e proposte pensate per essere gustate senza complicazioni, a pranzo, a cena o da portare via.
La protagonista è la pizza romana in teglia: preparata con impasto a lievitazione naturale, cotta in teglia e tagliata al momento. Leggera, croccante e ricca di gusto, cambia con gli ingredienti, le stagioni e la voglia di proporre sempre qualcosa di buono.
Accanto alla pizza trovate anche cucina italiana semplice e curata, con sapori riconoscibili e ingredienti scelti con attenzione. Fermento in Teglia è pensato soprattutto per l’asporto, ma porta con sé la stessa filosofia di Fermento Ristorante: fare le cose bene, con tempo, cura e gusto italiano.
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Il nostro team
Dietro Fermento in Teglia c’è un team che lavora ogni giorno tra impasti, cotture, farciture e servizio. Ogni dettaglio conta: dalla preparazione della pizza alla scelta degli ingredienti, fino al momento in cui ogni trancio viene servito o preparato per l’asporto.
Il nostro obiettivo è semplice: offrire una pizza romana buona, leggera e ben fatta, insieme a piatti italiani pensati per la vita di tutti i giorni. Qualcosa di pratico. Qualcosa da mangiare subito, portare a casa o condividere con chi volete.
